調味料

玄米味噌物語 750g

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玄米味噌物語 750g

北海道の契約農場で特別栽培により育てられた大豆「ゆきぴりか」、国産玄米、世界自然遺産であるオーストラリア・シャークベイの海水から作られた天日塩(国内加工)を原料として、八ヶ岳の冷涼な気候の中で、昔ながらの製法で作りました。
加熱やアルコールにより発酵を止めていない「生味噌」ですので、生きた酵母や乳酸菌の働きにより発酵がじっくり進み、風味の変化もお楽しみ頂けます。