商品説明
芳醇なブランデーレーズンが大人味のしっとり「チョコパウンドケーキ」
●乳・卵不使用
●国産小麦粉・国産てんさい糖使用
ブランデーが香る贅沢な大人のチョコレートケーキです。
ブランデーに浸したレーズンを生地に忍ばせることで、チョコレートの生地にも香りが行き渡り、奥行きのある味わいになりました。
サトウキビ由来のラム酒はあえて使用せず、贅沢にもブランデーを含ませたレーズンは、ぷっくりとジューシーな味わいです。
生地に豆腐を入れることで、しっとりとした食感に。メープルシロップを加えて、やさしい甘みと風味をプラスしています。
乳製品が入っていないので香りがマスキングされることもなく、カカオの風味をダイレクトに味わえます。
ブランデーの香りがフワリと抜けるとき、カカオの香りが一層引き立てられます。
豆腐の味は感じさせない、おいしいヴィーガンケーキです。チョコレートが好きな方におすすめです。
■解凍方法
・冷蔵庫で約4～5時間おいて、解凍してお召し上がり下さい。
・冷蔵庫の容量などにより、解凍時間に差異がございますのでご注意ください。
・常温解凍はお避け下さい。
・商品の性質上、水分が多くでて風味が落ちる可能性がございます。
【ご注意下さい】
※当商品は冷凍商品のため、「クール便」でお届けします。
※通常便と配送が別れてのお届けとなりますのでご了承ください。
■手作りヴィーガンケーキ製造風景ご紹介
ビオクラの自社スイーツ工房では、一つ一つ心を込めて丁寧にケーキを手作りしています。
豆腐をクリーム状にし、国産小麦粉にアーモンドパウダー、ブランデーで漬け込んだレーズン、カカオマスやココアパウダーを滑らかになるまで混ぜ合わせます。
型に流し入れ、カカオ二ブをトッピングしてふっくら焼き上げて完成です。チョコレートの香りが工房を包みます。
成分表記
| 品名 | チョコパウンドケーキ 230g(冷凍) |
|---|---|
| 原材料名 | 小麦粉（小麦（国産））、豆腐（大豆を含む）、てんさい糖、有機レーズン、有機豆乳、有機アーモンドプードル、なたね油、メープルシロップ、カカオマス、ブランデー、有機ココアパウダー、カカオニブ/ベーキングパウダー |
| 栄養成分 （100g当り） | エネルギー:374kcal タンパク質:6.6g 脂質:19.0g 炭水化物:42.8g 食塩相当量:0.04g ※この表示値は目安です。 |
| 内容量 | 230g 約4.5cm×11.5cm×H5.5cm |
| 保存方法 | 冷凍庫(‐18°C以下)で保管してください。 |
| 注意事項 | 解凍後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。解凍後の再冷凍はお避け下さい。 同一ラインで卵・乳成分を使用した製品も製造しております。 ※洋酒を使用しております。お子様やお酒に弱い方はご注意ください。 |
スタッフコメント
コクのある大人のパウンドケーキです。