お菓子

大吟醸 おとふけ豆腐ケーキ

販売価格 3,672円(税込)

付与ポイント なし

商品番号:A11066

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商品説明

ビオクラ契約農場で栽培された北海道十勝産の音更大袖大豆で作った寄せ豆腐がケーキに!


ビオクラオリジナルの寄せ豆腐は、とろ~り甘くて美味しいのです。
そんなこだわりの豆腐を贅沢に約2/3まで水切りし大豆の甘み、風味が感じられるよう贅沢に使用。
甘みには甜菜糖、玄米甘酒、米水あめを使用し、優しい甘みに仕上げています。
濃厚なリッチ感は、アーモンドペーストで実現、後味がレモンの酸味で爽やかです。
もちろん、動物性食品不使用で安心してお召し上がり頂けます。※アルコール類は使用しておりません。


☆雑誌で紹介していただきました!・SPUR 6月号(2014/04/23発売)



■解凍方法

・解凍したい分だけお皿に移しラップなどをかけて、冷蔵庫で半日ほど(約4時間~5時間)おいて、解凍してお召し上がり下さい。
・冷蔵庫の容量などにより、解凍時間に差異がございますのでご注意ください。
・常温解凍はお避け下さい。
・商品の性質上、水分が多くでて風味が落ちる可能性がございます。


【ご注意下さい】

※当商品は冷凍商品のため、『クール便』でお届けします。

通常便と配送が分かれてのお届けとなりますのでご了承ください。追加の送料は掛かりません。



  • ○手作りスイーツ製造風景ご紹介♪

    ビオクラの自社スイーツ工房では、ひとつひとつ心をこめて丁寧にケーキを手作りしています。

    ■こだわりの寄せ豆腐をブレンダーにかけてなめらかにし、その他すべての材料を混ぜます。
     下地になる生地を焼いた上にフィリングを流しいれます。

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    ■均等にフィリングを流し込んだら、オーブンで焼いていきます。

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    ■こんがりキツネ色に焼き上がったら、型から抜いて完成です。甘くて香ばしい香りが工房を包みます。

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    成分表記

    品名 大吟醸 おとふけ豆腐ケーキ 
    原材料名
    寄せ豆腐、米水あめ、有機アーモンドプードル、なたね油、砂糖(甜菜糖)、大和芋、アーモンドペースト、玄米甘酒、レモン果汁、小麦粉(国産)、玄米粉(国産)、白味噌、葛粉(国産)、レモン皮、食塩
    栄養成分
    <1切れあたり1/6カット>
    エネルギー・・・279kcal
    たんぱく質・・・8g
    脂質・・・・・・16g
    炭水化物・・・・26g
    ナトリウム・・・175mg
    内容量 1ホール(400g)、直径12cm×H5cm
    保存方法 冷凍庫(‐18°C以下)で保管してください。
    注意事項 解凍後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。解凍後の再冷凍はお避け下さい。
    冷蔵庫で半日ほどかけ解凍し、湯せんなどで温めたナイフでお好みのサイズにカットしてお召し上がりください。
    同一ラインで卵・乳を使用した製品も製造しております。

    スタッフコメント

    豆腐にこだわり、なめらかに♪上品な酸味でクセになります。

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