ヴィーガンケーキ

大吟醸 おとふけ豆腐ケーキ(ホール)

販売価格 3,672円(税込)

付与ポイント なし

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小麦

商品説明

ビオクラ契約農場で栽培された北海道十勝産の音更大袖大豆で作った寄せ豆腐がヴィーガンケーキに!


ビオクラオリジナルの寄せ豆腐は、とろ~り甘くておいしいのです。
そんなこだわりの豆腐を贅沢に約2/3まで水切りし大豆の甘み、風味が感じられるよう贅沢に使用。
甘みには甜菜糖、玄米甘酒、米水あめを使用し、優しい甘みに仕上げています。
濃厚なリッチ感は、アーモンドペーストで実現、後味がレモンの酸味で爽やかです。
もちろん、動物性食品不使用で安心してお召し上がり頂けます。※アルコール類は使用しておりません。


■解凍方法

・解凍したい分だけお皿に移しラップなどをかけて、冷蔵庫で半日ほど(約4時間~5時間)おいて、解凍してお召し上がり下さい。
・冷蔵庫の容量などにより、解凍時間に差異がございますのでご注意ください。
・常温解凍はお避け下さい。
・商品の性質上、水分が多くでて風味が落ちる可能性がございます。


【ご注意下さい】

※当商品は冷凍商品のため、『クール便』でお届けします。

通常便と配送が分かれてのお届けとなりますのでご了承ください。追加の送料は掛かりません。



  • ○手作りヴィーガンケーキ製造風景ご紹介

    ビオクラの自社スイーツ工房では、ひとつひとつ心をこめて丁寧にケーキを手作りしています。

    ■こだわりの寄せ豆腐をブレンダーにかけてなめらかにし、その他すべての材料を混ぜます。
     下地になる生地を焼いた上にフィリングを流しいれます。

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    ■均等にフィリングを流し込んだら、オーブンで焼いていきます。

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    ■こんがりキツネ色に焼き上がったら、型から抜いて完成です。甘くて香ばしい香りが工房を包みます。

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    成分表記

    品名大吟醸おとふけ豆腐ケーキ(ホール)
    原材料名寄せ豆腐、米水あめ、有機アーモンドプードル、なたね油、砂糖(甜菜糖)、大和芋、アーモンドペースト、玄米甘酒、レモン果汁、小麦粉(国産)、玄米粉(国産)、白味噌、葛粉(国産)、レモン皮、食塩
    栄養成分
    (100g当り)
    エネルギー:399kcal
    たんぱく質:8.1g
    脂質:21.1g
    炭水化物:46.1g
    食塩相当量:0.08g
    内容量1ホール(400g) 12cm×H5cm
    保存方法冷凍庫(-18℃以下)で保管してください。
    注意事項解凍後は冷蔵庫で保管し、なるべく早くお召し上がりください。 解凍後の再冷凍はお避けください。
    同一ラインで卵・乳を使用した製品も製造しております。

    スタッフコメント

    豆腐にこだわり、なめらかに上品な酸味でクセになります。

    この商品のレビュー

    5件のレビューがあります。

    大吟醸 おとふけ豆腐ケーキ(ホール)

    おすすめ度

    (4.40)

    (4)

    レビュー対象商品:大吟醸 おとふけ豆腐ケーキ(ホール)

    投稿者:  投稿日時:2019/06/05 12:16:38

    見た目はチーズケーキのような感じですね。食感もとてもしっとり濃厚でなめらか、お豆腐の舌触りも少しあります。優しい甘さで、お豆腐の味もしますが、レモンを使用しているからか後味はサッパリ。クッキー部分はほんのり甘味のある素朴な味なのでこれもまた良いですね。動物性食品不使用とは思えないくらい美味しいケーキなので3歳の子供もペロリと食べてしまいました!思っていよりも大きくて、家族で楽しめる大きさでした。

    (5)

    レビュー対象商品:大吟醸 おとふけ豆腐ケーキ(ホール)

    投稿者:  投稿日時:2019/06/03 17:18:42

    解凍は、4時間ほどおくと丁度良い感じになりました。豆腐のおかげか甘すぎず自然な甘さです。後味はレモンの酸味が効いてて、さっぱりしている印象で、ケーキって糖分とか考えると食べるの億劫なりますが、マクロビだと少し身体に優しいと思って食べれますね。笑

    (5)

    レビュー対象商品:大吟醸 おとふけ豆腐ケーキ(ホール)

    投稿者:  投稿日時:2019/06/03 17:18:42

    柔らかなケーキなのでフォークがスッと入ります。お豆腐のケーキと聞くと味が薄いイメージですが、しっかりと豆腐の風味を感じることができますし、甘味もちゃんとあって後味はレモンの酸味で爽やかなのでとっても美味しく、小さいけれど満足感もあるケーキでした。濃厚でなめらかな食感やサッパリとした後味はレアチーズケーキに似ています。

    (4)

    レビュー対象商品:大吟醸 おとふけ豆腐ケーキ(ホール)

    投稿者:  投稿日時:2019/06/03 17:18:42

    濃厚なんだけどほんのりと甘さがあってあとでレモンのさわやかな風味が広がって、まるでチーズケーキのような感じこうゆうのって味気ないのかな~と思ってたけど、実際食べてみて違って美味しかった。寄せ豆腐のケーキって珍しい。カロリーも低いからダイエット中の人にもおすすめです。冷凍便でのお届けなんですが、解凍を短くして食べたらアイスのようだしじっくり解凍したらふわっとしたケーキとしていただけました。

    (4)

    レビュー対象商品:大吟醸 おとふけ豆腐ケーキ(ホール)

    投稿者:  投稿日時:2019/06/03 17:18:42

    大吟醸ってかいてあっても、アルコールは入ってないのでお子様でも安心して食べれマス。

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