商品説明
【数量限定】ヴィーガン仕様のフランス伝統菓子「ウィークエンドシトロン」
●プラントベース(卵・乳・その他動物性原料不使用)
●国産の小麦粉、てんさい糖、レモンを使用
瀬戸田産レモンの果汁と自家製レモンピールを贅沢に使用した、爽やかなレモンケーキ。
”週末に大切な人たちと食べるケーキ”という意味が込められたフランス伝統菓子「ウィークエンドシトロン」を、植物性素材のみを使用して作りました。
主役となるレモンは国産レモンの産地として有名な広島県瀬戸田町のものを取り寄せ、果汁・皮のすりおろし・手作業で作ったレモンピールに加工し余すことなく使っています。
生地はレモンやバニラで風味豊かに仕上げ、しっとりとした食感。 ウィークエンドの特徴である、表面にたっぷりとかかった甘く爽やかなグラスアロー(砂糖衣)は”シャリシャリ”とした食感も楽しんでいただけるよう厚めに仕上げました。
解凍後冷たい状態で味わうとひんやり爽やかに、少し常温に戻すと生地のふんわり感がより感じられます。
手間をかけて仕上げた「ウィークエンドシトロン」の贅沢な味わいをお楽しみください。
■解凍方法
・冷蔵庫で約4～5時間おいて、解凍してお召し上がり下さい。
・冷蔵庫の容量などにより、解凍時間に差異がございますのでご注意ください。
・常温解凍はお避け下さい。
・商品の性質上、水分が多くでて風味が落ちる可能性がございます。
【ご注意下さい】
※当商品は冷凍商品のため、「クール便」でお届けします。
※通常便と配送が別れてのお届けとなりますのでご了承ください。
■手作りヴィーガンケーキ製造風景ご紹介
ビオクラの自社スイーツ工房では、一つ一つ心を込めて丁寧にケーキを手作りしています。
通称「レモンの島」と呼ばれる瀬戸内海に浮かぶ島で、穏やかな気候の恵みを受けて育てられたレモンです。
取り寄せたレモンは一つ一つ丁寧に果汁を絞り、手作業でレモンピールを作ります。
レモンの風味を閉じ込めた生地を焼き、グラスアローをかけ自家製レモンピールをトッピングしてできあがり。
成分表記
| 品名 | ウィークエンドシトロン |
|---|---|
| 原材料名 | てんさい糖（甜菜（国産））、有機豆乳(大豆を含む、遺伝子組換えでない)、小麦粉、有機アーモンドプードル、なたね油、レモン、食塩／ベーキングパウダー、バニラ香料 |
| 栄養成分 （100g当り） | エネルギー:382kcal たんぱく質:6.3g 脂質:20.5g 炭水化物:43.5g 食塩相当量:0.28g ※この表示値は目安です。 |
| 内容量 | 410g 約15.5cm×7.5cm×H6cm |
| 保存方法 | 冷凍庫(‐18°C以下)で保管してください。 |
| 注意事項 | 解凍後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。解凍後の再冷凍はお避け下さい。 お好みのサイズにカットしてお召し上がりください。 同一ラインで卵・乳成分を使用した製品も製造しております。 |
スタッフコメント
2020年から発売以来ご好評いただいており、毎年リピートされる方も多い人気のケーキ！ 自家製の国産レモンピールがキラキラと光り輝き、レモンピールの透き通ったレモン色とグラスアロー(砂糖衣)の白色のコントラストが見た目にもエレガントなケーキです。 ぜひ大切な人と一緒にお召し上がりください。