調味料

紅玉梅酢 200mL

販売価格 529円(税込)

付与ポイント なし

商品番号:A10183

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商品説明

酢漬けやおにぎりなどで健康な毎日を。

有機栽培した奈良産梅と和歌山産しそを、伊豆大島の海水から作った塩で漬けました。

ほのかなしその香りと塩気、まろやかな酸味が特徴です。梅酢に含まれるクエン酸には、疲れをやわらげる働きがあります。

かぶや大根などを軽く塩でもみ、水気を切って梅酢に漬けるときれいなピンクの梅酢漬けの完成。
おにぎりをむすぶ時にも、手水の代わりに梅酢を使うと、特に夏は腐敗防止効果が期待できます。
玄米甘酒と合わせ薄めてドレッシングにも。醤油と合わせたり、白味噌&タヒニと合わせても美味。酢飯作りにもご利用下さい。

<簡単レシピ>
<とうふマヨネーズで作るパスタソース>

体にやさしいとうふマヨネーズパスタソースは、一度覚えるととっても便利!
ヘルシーなのでたっぷり使っても大丈夫。
サラダのソースとしてもよく合います。

◆材料
とうふマヨネーズ  ・・・ 1カップ:200cc
タヒニ  ・・・ 大さじ2
醤油  ・・・ 大さじ1
梅酢  ・・・ 大さじ1/2
天然塩  ・・・ 少々
こしょう ・・・ 少々
パスタの茹で汁 ・・・ 適量
パスタ

作り方
パスタをたっぷりのお湯で茹でます。
パスタの茹で汁以外をボールに入れてよく混ぜ、パスタソースを作る。塩、こしょうで味を調える。
2.のパスタソースは、パスタの茹で汁でお好みの固さにのばして、茹でたパスタにからめる。

タヒニはごまをペースト状にしたもの。

<ヘルシータルタルソース>

体にやさしいお豆腐のタルタルソースは覚えておくととても便利です。
フライやサラダ、サンドウィッチに、色々ディップとしても美味しくいただけます。

◆材料
木綿豆腐 ・・・ 200g:水切りする
玄米もち米酢  ・・・ 大さじ1
梅酢  ・・・ 大さじ1
天然塩  ・・・ 小さじ1/4
米飴  ・・・ 小さじ2
白味噌  ・・・ 小さじ1
玉ねぎ ・・・ 大さじ3:みじん切りにしてから塩もみして水気を絞る
大根 ・・・ 大さじ3:みじん切りにしてから塩もみして水気を絞る
パセリ ・・・ 大さじ1:みじん切り
ザワークラウト ・・・ 大さじ2:みじん切り
ピクルス ・・・ 大さじ2:みじん切り

作り方
Aの材料をフードプロセッサーにかけ、なめらかなクリーム状にする。
少し固い場合は、分量外の豆乳か ライス&ソイ でのばして、なめらかなクリーム状にする。
ボウルに移し、Bの材料を加えてよく混ぜて味を調える。冷蔵庫で数日間は保存が可能です。

びっくりするほど美味しいです!一度お試し下さい。


成分表記

原材料名有機梅、有機しそ、食塩
内容量200ml
保存方法冷暗所にて保管して下さい。開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がり下さい。

スタッフコメント

紅ショウガも簡単につくれて重宝な一品です。

この商品のレビュー

1件のレビューがあります。

紅玉梅酢 200mL

おすすめ度

(5.00)

(5)

安心安全な梅酢

レビュー対象商品:紅玉梅酢 200mL

投稿者:ゆっぴー  投稿日時:2018/04/15 14:34:19

手作り豆乳マヨネーズを作るために購入しました。
安心安全な梅酢なのでこちらを購入しました。
漬物に使うと色がキレイに出ます。

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