商品説明
新鮮な国産米ぬかをこだわりの圧搾製法で絞ったプレミアムな米油
原料と製法にこだわったこめ油です。
■プレミアム コメーユとは
コメーユは、国産の新鮮な米ぬかを圧搾製法で搾油し、特殊な製法によって精油した"こめ油"です。
このような製法を採用することで、クセのない風味はそのままに、原料に含まれる有効成分ビタミンEをはじめ、γ-オリザノール、植物性コレステロールを効率よく含み、日々の食生活を支えるからだにやさしい"こめ油"です。
■特徴
・ほんのりお米の甘みを感じるやさしい味わいで、クセがないので素材の味を生かした料理に最適です。
・原料のトレーサビリティはもちろん、溶剤等を一切使用しない安心・安全な油です。
・γ-オリザノール
こめ油特有の成分で、油の酸化抑制作用がある他に、更年期障害、胃腸神経症などの改善に効果があると言われています。
・植物性コレステロール
コレステロールの吸収を阻害する役割を果たすと言われています。
こめ油は他の油に比べて、植物性コレステロールを多く含んでいます。
■こだわりの製法
【原料へのこだわり】
1.精米工場と精油工場との連携により、新鮮な米ぬかを短時間で加工します。
2.スタビライザー処理により、風味を損ねる油脂分解酵素リパーゼを失活し、鮮度を維持します。
【圧搾法へのこだわり】
1.有機溶剤を使用せず、物理的圧搾によって搾油します。
2.独自の圧搾技術によって、玄米本来の成分を凝縮します。
【精製法へのこだわり】
1.スチームファイニング製法を採用し、有効な成分を留めることができます。
2.薬品を使用しない、ノンケミカル精製法です。
■製造工程
1.圧搾工程
有機溶剤を一切使わずに、昔ながらの圧搾方式によって搾油します。
2.脱ガム工程
油の泡立ちの原因となるレシチン等を除きます。
3.脱ロウ工程
低温でろ過し、ロウ分を除きます。
4.脱色工程
自然の糖の着色物質（カロテノイド等）や不純物質を除去し油の色をよくします。
5.蒸留脱酸工程
高温・真空で、臭いや遊離脂肪酸を除去します。
成分表記
| 原材料名 | 食用こめ油（国産） |
|---|---|
| 内容量 | 450g |
| 栄養成分 （100g当たり） | エネルギー：900kcal たんぱく質：0g 脂質： 100g コレステロール：0mg 炭水化物：0g 食塩相当量：0g ビタミンE：43.9mg |
| 保存方法 | 直射日光をさけ、常温で保存してください |
| 注意事項 | ・油は加熱しすぎると発煙・発火します。その場を離れるときは、必ず火を消してください。 ・水の入った油を加熱したり、加熱油に水が入ると、油が飛びはね火傷をすることがあります。 ・寒冷時には油脂分が白く濁ることがありますが、品質になんら影響はありません。 ※開封後はなるべくお早めにご使用ください。 |
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