商品説明
ふんわり生地でバナナとリュバーブを包んだ「焼きバナナとリュバーブのロール（カット済）」
●乳・卵不使用
●国産小麦粉・国産てんさい糖使用
卵不使用でありながら"ふんわり"としたスポンジ生地で、くるりとバナナクリームやリュバーブジャムを巻き込んだロールケーキです。
生地の卵色はかぼちゃパウダーで色づけし、見た目にもヴィーガンケーキとは思えない愛らしさです。
中心にはシナモンとブランデーで香りづけした、トロ〜リ食感のバナナのソテーを忍ばせています。さらに、てんさい糖を使った自家製の甘酸っぱいリュバーブジャムが味わいのアクセントに。
やさしい甘さのムース状のバナナのクリームと、爽やかな酸味のリュバーブが好相性。さらに全粒粉と有機アーモンドプードル、ココアパウダーで仕上げたほろ苦いチョコレートダマンドが重なります。
幾重にも重なる香りと食感のハーモニーがたまらない！複雑ながら素直な味わいです。
トッピングには、バーナーで焼いて甘味を増した焼きバナナと、ピスタチオがかわいくのせられています。
植物性由来の材料で作られた、乳製品アレルギーのある方にも嬉しいヴィーガンケーキです。
"カットケーキはとっても便利"
食べたい分だけ解凍できるので便利です。一切れごとにフィルムで巻いてお届けしますので、お客様の時にもそのまま食卓へ。
■解凍方法
・解凍したい分だけお皿に移し、ラップなどをかけて冷蔵庫で半日ほど(約4時間～5時間)おいて、解凍してお召し上がり下さい。
・冷蔵庫の容量などにより、解凍時間に差異がございますのでご注意ください。
・常温解凍はお避け下さい。
・商品の性質上、水分が多くでて風味が落ちる可能性がございます。
【ご注意下さい】
※当商品は冷凍商品のため、「クール便」でお届けします。
※通常便と配送が別れてのお届けとなりますのでご了承ください。
■手作りヴィーガンケーキ製造風景ご紹介
ビオクラの自社スイーツ工房では、一つ一つ心を込めて丁寧にケーキを手作りしています。
甜菜糖で一から煮詰めたリュバーブジャムとチョコダマンドをバナナとバランスよく敷き詰めます。
なめらかな口当たりの豆乳クリームを絞り、丁寧にロールケーキを仕上げます。
一つ一つバーナーで焼き目をつけたバナナとピスタチオをトッピングして完成です。
バナナとリュバーブジャムの甘酸っぱい香りが工房を包みます。
成分表記
| 品名 | 焼きバナナとリュバーブのロール(カット済） |
|---|---|
原材料名 | 有機豆乳(大豆を含む、遺伝子組み換えでない)(国内製造)、てんさい糖(国産)、有機アーモンドプードル、小麦粉(国産)、なたね油、バナナ、バナナピューレ、リュバーブ、コーンフラワー、アーモンドペースト、有機ショートニング、レモン果汁、葛粉(国産)、有機ココアパウダー、ブランデー、粉末寒天、南瓜パウダー(国産)、食塩、ピスタチオ、シナモンパウダー/ベーキングパウダー、バニラ香料 ※ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使用しております。 |
栄養成分 （100g当り） | エネルギー:347kcal たんぱく質:5.6g 脂質:22.4g 炭水化物:30.2g 食塩相当量:0.12g ※この表示値は目安です。 |
| 内容量 | 1本(500g)、15cm×H7cm |
| 保存方法 | 冷凍庫(-18℃以下)で保管してください。 |
| 注意事項 | 解凍後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。解凍後の再冷凍はお避け下さい。 |
スタッフコメント
カット済みなので、食べたい分だけ解凍!お客様の時にも便利です。