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モンブラン(ホール)

(5.00)

販売価格 4,752円(税込)

付与ポイント なし

ゴールド、プラチナ会員様は上記の価格から割引されます。実際の価格はカート画面でご確認ください。

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小麦

商品説明

マロンクリームたっぷり、ヴィーガン仕様の「モンブラン(ホール)」


●プラントベース(卵・乳・その他動物性原料不使用)
●国産小麦粉・国産てんさい糖使用
●通年販売の商品です。

手間をかけて仕上げたモンブランは、ヴィーガン仕様ということを忘れてしまう完成された逸品です。

マロンクリームはフランス産の栗ペーストを手作業で丁寧に裏ごしして、豆乳クリームをあわせなめらかに仕上げました。

無糖の洋栗を使用しているため栗本来の風味がきわだち、甘すぎずほっくりとした滋味深い味わいです。
クレームシャンティー(白いクリーム部分)には、ホイップした豆乳クリームと自家製の栗コンポートをゴロゴロと贅沢に入れました。 栗の食感と味わいを贅沢にお楽しみください。

さらに長野県産のブルーベリーにカシスをプラスしたコンフィチュールを忍ばせて爽やかさをプラス。
マイルドな酸味は栗の風味を損ねることなく、味わいの変化を演出しています。

タルト生地の小麦粉は北海道産小麦を石臼挽きした全粒粉と、北海道産中力粉のブレンド。
高温で2度焼きしたタルトは、解凍してもサクサクと軽やかで香ばしさが魅力です。
有機アーモンドパウダーを使用したクレームダマンド(アーモンド生地)も深みのある味わい。

マロンリキュールやブランデーをぬって香りづけするなど手間をかけて仕上げました。
モンブラン


■バースデーオプション

お誕生会やプレゼント時に、ケーキと一緒にプレートとローソクはいかがでしょうか。

ケーキとのセットオプション200円(税抜)となります。


【セット内容】

・birthdayプレート:1枚

・ローソク:6本

グラス、お皿はセットではございません。

※プレートにメッセージ等の記載はできません。

バースデーオプション

写真はイメージです。


オプションご希望の方は上部の「カートに入れる」部分の「ローソク、プレート付き」にチェックを入れてください。

ゴールド、プラチナ会員様は値引きされますので、実際の価格はカート画面でご確認いただけます。

モンブラン


■解凍方法

・冷蔵庫で約4~5時間おいて、解凍してお召し上がり下さい。
・冷蔵庫の容量などにより、解凍時間に差異がございますのでご注意ください。
・常温解凍はお避け下さい。
・商品の性質上、水分が多くでて風味が落ちる可能性がございます。


【ご注意下さい】

※当商品は冷凍商品のため、「クール便」でお届けします。
※通常便と配送が別れてのお届けとなりますのでご了承ください。


■手作りヴィーガンケーキ製造風景ご紹介

ビオクラの自社スイーツ工房では、一つ一つ心を込めて丁寧にケーキを手作りしています。


空焼きしたタルトにアーモンド生地を詰めて焼き、ホイップした豆乳クリーム、ブルーベリーとカシスのコンフィチュール、刻んだ栗のコンポートをのせていきます。

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たっぷりのモンブランクリームを丁寧に絞ったら周りに香ばしいアーモンドをつけて、表面には栗のコンポート、葉っぱに見立てたかぼちゃの種をトッピングしてできあがり。

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成分表記

品名モンブラン
原材料名
豆乳クリーム(食用植物油脂、豆乳、てんさい糖、米加工食品)(大豆を含む、国内製造)、マロンピューレ、小麦粉、むき栗、てんさい糖、有機豆乳、なたね油、有機アーモンドプードル、ブルーベリー、冷凍カシス、アーモンド、カカオバター、ブランデー、マロンリキュール、アーモンドペースト、葛粉、有機かぼちゃの種、食塩、粉末寒天、バニラビーンズ/ベーキングパウダー、バニラ香料
栄養成分
(100g当り)
エネルギー:328kcal
たんぱく質:3.8g
脂質:19.5g
炭水化物:34.0g
食塩相当量:0.13g
※この表示値は目安です。
内容量 1ホール(455g)、直径14cm×H5cm
保存方法 冷凍庫(‐18°C以下)で保管してください。
注意事項 解凍後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。解凍後の再冷凍はお避け下さい。
湯せんなどで温めたナイフでお好みのサイズにカットしてお召し上がりください。
同一ラインで卵・乳成分を使用した製品も製造しております。
※香りづけ程度に洋酒を使用しております。お子様やお酒に弱い方はご注意ください。

スタッフコメント

生クリームのような軽い口当たりのホイップした豆乳クリームとモンブランクリームの組み合わせを楽しんでくださいね!食べ進めていくと出てくるコンフィチュールは味の変化があり、最後まで飽きない味わい。コロンとした可愛らしいホールタイプはお誕生日などの記念日にもおすすめです。

この商品のレビュー

10件のレビューがあります。

モンブラン(ホール)

おすすめ度

(5.00)

(5)

思っていたよりずっといい。

レビュー対象商品:モンブラン(ホール)

投稿者:ゴマ  投稿日時:2024/04/19 10:41:12

正直なところ、モンブランのケーキはあまり好きではない。しかし、ビオクラのケーキはどれも美味しかったので、このケーキも食べてみることにした。期待は裏切られなかった。クリームと土台がおいしく、上に乗っている栗のかけらもかわいらしく、特に中央のジャムがおいしく、ケーキの他の部分を完璧に引き立てていた。
お勧めです。
To be honest, I don't really like Mont-Blanc cakes. However, because all the cakes from Biokura have been so good, I decided to try this one too. I was not disappointed. The cream and base are delicious, the chestnut pieces on top were lovely, and the jam center was especially tasty, complementing the rest of the cake perfectly.
I recommend it.

(5)

見た目も中身もパーフェクト

レビュー対象商品:モンブラン(ホール)

投稿者:さくら  投稿日時:2024/01/19 12:25:44

マロンクリームと豆乳クリームが調和してとっても美味しい!タルト生地はさくさくでクリームと引き立てあい、ブルーベリーとカシスの甘酸っぱさも可愛いアクセントです。マクロビスイーツは重いか食べごたえがないかだから苦手と言っていた人も、これは素晴らしいと大絶賛していました。栗をはじめ使われている素材の質と風味が良く、非常に完成度の高いケーキです。

(5)

罪悪感なし!

レビュー対象商品:モンブラン(ホール)

投稿者:はる  投稿日時:2023/11/04 17:39:45

モンブランが大好きで購入
プラントベースなので生クリーム、バターたっぷりではないので罪悪感なしに食べれました
ベリーの酸味がよかったです!

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