BIOKURA

ベーキング
パウダー
不使用
グルテン
フリー
トランス
脂肪酸0
動物性
原料
不使用

味と原料にこだわった
8種類のフレーバー
Flavor

おいしさへの
3つのこだわり
Commit

1. 素材の味を楽しめる
シンプルレシピ

素材そのものを粉末にした原材料を使用し、
香料や人工甘味料等を使用せず、シンプルに仕上げました。
素材の優しいおいしさをお楽しみいただけます。

2. 安心して食べられる
こだわりの食材

おいしさと安全性の両方が大事だと考え、
食材にもだわりました。
調達が難しい国産の米油を使用し、
米粉、てんさい糖、食塩は国産を使いました。

3. 手作りだからこそ実現した
サクフワの食感

すべての工程を手作業で行っています。
サクフワ食感を求め、その日の気温や湿度によって焼き時間や温度を細かく調整しています。
見た目も楽しんでいただくため、クッキーの入れ方にもこだわりました。

開発者の想い Philorsophy

ビオクラ
菓子開発担当
おいしさへのこだわりに加え、
見た目も楽しめるクッキーへ
おいしさへのこだわりに加え、
見た目も楽しめるクッキーへ
米粉のクッキーは、とても嬉しいことに、発売開始から多くの方に好評いただいています。

その米粉のクッキーは、素材の味や色を感じていただけるよう、香料や着色料を使用していない原材料を選んでいます。
そのため、レシピ開発や焼き色の調整などが難しく、何度も試作を重ねました。
また1袋に2種類の味が入っているので、味や色合いの組み合わせを考える時には多くの方の意見を参考にさせていただきながら開発を進めてきました。

さらにパッケージもこだわっており、各種類の味のイラストの下に「お米」のイラストがあるのが、遊び心もあり、ポイントです!

そんなこだわりがたくさんある商品ですので、ぜひ試していただき、お気に入りの商品を見つけていただけると嬉しいです。

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