商品説明
濃厚なのにさわやかで軽やか！植物性100％「レアチーズケーキ（カット済）」
●プラントベース(卵・乳・その他動物性原料不使用)
●国産小麦粉・国産てんさい糖使用
「チーズが入っていないのに、レアチーズケーキ？」
ぜひ一度お召し上がりください。
ミルキー感や発酵感をだすために、カシューナッツや豆乳ヨーグルト、オリジナルの豆乳クリーム、さらにライスミルクなどをベースに、白ワインビネガー等を加えて発酵の奥行きを表現。
バニラビーンズを加えることでまろやかな風味になりました。
1ホールに丸ごと1個分入っているレモン皮のすりおろしは、爽やかな香りを口いっぱいに広げてくれます。
仕上げにはりんごジュースで甘さをつけたアプリコットジャムをぬって艶やかに。
北海道産小麦で作った香ばしいタルトのサクサク感がアクセントになり、有機アーモンドパウダーを使用したクレームダマンド（アーモンド生地）でコクをプラスしました。
何十回と試作をかさね、1グラム単位で計算しつくした自信作。
植物性100％とは思えない奥行きと味わい深さは、レアチーズケーキそのもの。
チーズが苦手、食べられないという方にも、ぜひお楽しみいただきたい一品です。
からだに染みこむような優しい味わいで、チーズケーキのカテゴリに入る新感覚。
ビオクラならではのレアチーズケーキです。
※動物性のチーズ等乳製品は使用しておりません。
"カットケーキはとっても便利"
食べたい分だけ解凍できるので便利です。一切れごとにフィルムで巻いてお届けしますので、お客様の時にもそのまま食卓へ。
■解凍方法
・解凍したい分だけお皿に移しラップなどをかけて、冷蔵庫で約4～5時間)おいて、解凍してお召し上がり下さい。
・冷蔵庫の容量などにより、解凍時間に差異がございますのでご注意ください。
・常温解凍はお避け下さい。
・商品の性質上、水分が多くでて風味が落ちる可能性がございます。
【ご注意下さい】
※当商品は冷凍商品のため、「クール便」でお届けします。
※通常便と配送が別れてのお届けとなりますのでご了承ください。
■手作りヴィーガンケーキ製造風景ご紹介
ビオクラの自社スイーツ工房では、一つ一つ心を込めて丁寧にケーキを手作りしています。
空焼きしたタルトにアーモンド生地を詰めて焼き、たっぷりのレアチーズクリームをのせて形を整えます。
アプリコットジャムをたっぷりぬって、艶やかに仕上げてできあがり。
成分表記
| 品名 | レアチーズケーキ（カット済） |
|---|---|
| 原材料名 | 発酵豆乳食品(豆乳ヨーグルト)(大豆を含む、国内製造)、小麦粉、有機ココナッツオイル、ライスミルク(有機米、有機食用ひまわり油、有機食用紅花油、食塩)、有機ブルーアガベ、豆乳クリーム(食用植物油脂、豆乳、てんさい糖、米加工食品)、なたね油、カカオバター、アプリコットジャム、てんさい糖、有機アーモンドプードル、レモン果汁、有機豆乳、カシューナッツ、リンゴジュース、ぶどう酢、葛粉、本みりん、レモン皮、食塩、粉末寒天、バニラビーンズ／ベーキングパウダー、バニラ香料 |
| 栄養成分 （100g当り） | エネルギー:359kcal たんぱく質:3.0g 脂質:26.3g 炭水化物:26.8g 食塩相当量:0.17g ※この表示値は目安です。 |
| 内容量 | 1ホール(385g)、直径14cm×H4cm |
| 保存方法 | 冷凍庫(‐18°C以下)で保管してください。 |
| 注意事項 | 解凍後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。解凍後の再冷凍はお避け下さい。 同一ラインで卵・乳成分を使用した製品も製造しております。 |
スタッフコメント
カット済みなので、食べたい分だけ解凍!お客様の時にも便利です。