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調味料

純米 心の酢 上澄み無濾過

販売価格 820円(税込)

付与ポイント なし

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商品説明

純米本来の味わいと香りが豊かな、上澄み無濾過のお酢


自然の流れの中で出来上がったお酢をろ過せず、上澄みのみをそのまま瓶に封じ込めた天然醸造純米酢です。


山形県の有機栽培米コシヒカリと種麹、種酢、富士山伏流水で造った酢もともろみを壺に仕込み、静置発酵・長期熟成させることで、まろやかな味わいと芳醇な香りを醸し出しています。

純米酢本来の味わいと香りの豊かさにこだわった逸品です。


米酢1リットルに対して「米酢」表示基準(JAS規格)の4倍のお米を使用しているため、しっかりと濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

2018 iTQi(国際味覚審査機構)審査会にて優秀味覚賞二つ星を受賞


酢の物、ドレッシング、酢漬け、お寿司など、様々なお料理にお使い頂けます。


※優秀味覚賞とは、iTQi(国際味覚審査機構)によって開催される審査会において優れた味覚と品質を持つ食品・飲料品の審査と表彰を目的とした賞であります。

ヨーロッパで最も権威のある15の調理師協会と国際ソムリエ協会に属する120名のシェフとソムリエが審査員を務め、パッケージおよび製品を特定するものをすべて取り除いた形で、5項目(第1印象、外観、香り、食感、味・後味)を評価します。


成分表記

名称 米酢
原材料名
有機栽培米(山形県産)
酸度 4.2%
栄養成分
100g当り
エネルギー:19kcal
たんぱく質:0.3g
脂質:0.1g
炭水化物:0g
食塩相当量:0g
内容量 500ml
保存方法 直射日光を避けて常温で保存して下さい。
使用上の注意 開栓後はキャップをしっかり閉めて保存して下さい。
その他の表示 米由来の沈殿物が生じますが、品質には問題ありません。

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