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奥能登海の塩 200g

販売価格 756円(税込)

付与ポイント なし

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商品説明

海水のミネラルバランスがそのまま生きている塩。

奥能登の海水を、直火を当てることなく低温で蒸発濃縮させて結晶化。
ミネラル成分(マグネシウム・カリウム・カルシウム等)が損なわれることなく生きています。
ほのかな甘みとまろやかな旨みが素材の味を引き出すので、煮込み料理におすすめです。


【能登製塩工場長 馬鉢 宏一さんから“こだわり”のメッセージ!】

こんにちは。能登製塩の馬鉢です。

我が社の奥能登海の塩のこだわりは、低温製法で作っていますのでミネラルバランスが最高なんです!
低温製法で作ると言うことは、体温に近い温度で作るということです!
体内に入った時に塩の成分が溶けやすく、体に必要とされるミネラル分が吸収されるのが特徴です。
久司道夫さんが求めていた「にがりの少ない塩」もこの低温製法でないと作ることが出来ません。

奥能登のきれいな海から自信をもって、このにがりの少ない海塩をお届けします!
是非、体に優しい塩を使ってみて下さい!塩の自然な甘味も味わって欲しいですね。


※「非直火式低温製法(特許製法)」とは

自然海塩の性質を決める最大のポイントは製塩時の温度。塩(NaCl)は、塩素とナトリウムが結びついた「イオン化合物」です。
・高温で製塩された塩の塩素とナトリウムはとても固く結びつきます。
・低温製法の塩は、塩素とナトリウムの結びつきが弱いので、体内に入ると塩素はナトリウムから離れます。
すると、通常の働きをし、余分は塩素は尿や汗などからすぐに体外へ排出されます。
大切なのは、からだに必要なミネラルを含む良質な塩の適度な補給です。
わかめふりかけ
■プロセスフロー
①:海水を汲み上げ、磁気活水器で海水のクラスターを小さくし、海水を活性化
②:浄化フィルター①で粗ゴミを取り除き、浄化フィルター②で微細ゴミを取り除き、貯水タンクへ
③:海水が貯水タンクから流水殺菌層とを通る間に殺菌・清浄化されて、製塩水槽へ
④:保湿水槽の温水が製塩水槽内の海水を加熱する
⑤:エアフィルターを通ったクリーンな空気を加熱し、熱風を製塩水槽に送り込む
⑥:保温水槽と熱風の熱で海水が蒸発し、塩分濃度が高まり、塩の結晶ができる
⑦:塩とにがりを自然分離させる

成分表記

名称食塩
原材料名海水(石川県)
栄養成分
(100g当り)

エネルギー:52kcal
たんぱく質:0g
脂質:0g
炭水化物:0g
食塩相当量:78.7g
内容量200g
保存方法開封後は密閉し、湿気を避けて保存してください。

スタッフコメント

まろやかでおいしいお塩です。

この商品のレビュー

6件のレビューがあります。

奥能登海の塩 200g

おすすめ度

(4.83)

(5)

絶対におすすめです。

レビュー対象商品:奥能登海の塩 200g

投稿者:パンダ  投稿日時:2020/10/29 23:53:22

初めて使った時、最初に一粒なめてみたのですが、それまで使用していたお塩と全然違うのでびっくりしました。甘みがあり、「塩を舐めた」のに、美味しい。それ以来もうしばらく、ずっとこのお塩を使っています。おむすびももちろんですが、野菜、塩して蒸しただけで美味しくなりますよ。

(5)

おすすめです。

レビュー対象商品:奥能登海の塩 200g

投稿者:すみちゃん  投稿日時:2020/09/17 15:02:17

シンプルに塩おにぎりにして食べると美味しいです。

(5)

塩がこんなに美味しいなんて!

レビュー対象商品:奥能登海の塩 200g

投稿者:キキララ  投稿日時:2020/08/04 19:23:50

他の方のレビュー同様、調味料だからこそ良いものをと思い購入。
結果購入し大正解でした!
たかが塩、されど塩!
塩でこんなにも変わるものかと・・・
シンプルに塩おむすびが美味しいです。

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