商品説明
純米本来の味わいと香りが豊かな、上澄み無濾過のお酢 自然の流れの中で出来上がったお酢をろ過せず、上澄みのみをそのまま瓶に封じ込めた天然醸造純米酢です。 山形県の有機栽培米コシヒカリと種麹、種酢、富士山伏流水で造った酢もともろみを壺に仕込み、静置発酵・長期熟成させることで、まろやかな味わいと芳醇な香りを醸し出しています。 純米酢本来の味わいと香りの豊かさにこだわった逸品です。 米酢1リットルに対して「米酢」表示基準（JAS規格）の4倍のお米を使用しているため、しっかりと濃厚な味わいをお楽しみいただけます。 2018 iTQi(国際味覚審査機構)審査会にて優秀味覚賞二つ星を受賞※ 酢の物、ドレッシング、酢漬け、お寿司など、様々なお料理にお使い頂けます。 ※優秀味覚賞とは、iTQi（国際味覚審査機構）によって開催される審査会において優れた味覚と品質を持つ食品・飲料品の審査と表彰を目的とした賞であります。 ヨーロッパで最も権威のある15の調理師協会と国際ソムリエ協会に属する120名のシェフとソムリエが審査員を務め、パッケージおよび製品を特定するものをすべて取り除いた形で、5項目（第1印象、外観、香り、食感、味・後味）を評価します。
成分表記
| 名称 | 米酢 |
|---|---|
| 原材料名 | 有機栽培米（山形県産） |
| 酸度 | 4.2% |
| 栄養成分 100g当り | エネルギー:19kcal たんぱく質:0.3g 脂質:0.1g 炭水化物:0g 食塩相当量:0g |
| 内容量 | 500ml |
| 保存方法 | 直射日光を避けて常温で保存して下さい。 |
| 使用上の注意 | 開栓後はキャップをしっかり閉めて保存して下さい。 |
| その他の表示 | 米由来の沈殿物が生じますが、品質には問題ありません。 |
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