商品説明
※ご訪問ありがとうございます。発売開始は9月2日(水)10時からになります。
【秋冬限定】サクッとメレンゲ、本格的な味わい「プティ・モンブラン 4個セット」
●プラントベース(卵・乳・その他動物性原料不使用)
●国産米粉・てんさい糖使用
●9月~2027年1月頃までの販売予定です。
植物性素材で丁寧に仕立てた、ひとり分のご褒美モンブラン
ひとつずつ楽しめる1人分サイズの「プティ・モンブラン」が秋冬限定で登場！
山梨県で生産された米粉を使ったスポンジに、チョコレートでコーティングしたヴィーガンメレンゲ、自家製の豆乳クリーム、なめらかなマロンクリームを重ね、トップに栗のコンポートを飾りました。
今回のモンブランの特徴は、卵白を使わずに作ったヴィーガンメレンゲ。
ひよこ豆の煮汁の濃度や泡立て方など試作を重ね、ようやく安定した仕上がりにたどり着きました。
丁寧に泡立てたメレンゲを、じっくりと焼き上げています。
マロンクリームは、フランス産の栗ペーストを手作業で丁寧に裏ごしし、豆乳クリームと合わせてなめらかに仕上げました。
無糖の洋栗を使用しているため、栗本来の風味が際立ち、甘すぎずほっくりとした慈悲深い味わいです。
トップには、イタリア産の蒸し栗をバニラビーンズやブランデーなどで風味付けした、自家製の栗コンポートをトッピング。
栗の豊かな風味とほっくりとした食感が楽しめます。
サクッとしたメレンゲ、ふんわりとしたスポンジ、軽やかな豆乳ホイップクリーム、濃厚でなめらかなマロンクリーム。
異なる食感と味わいを重ね、卵や乳製品を使わずに、本格的なモンブランに仕上げました。
カットする手間がなく、冷蔵庫で解凍するだけでひとつずつ楽しめる4個セットです。
ご自宅での秋冬のご褒美スイーツにはもちろん、午後のティータイムや来客時のおもてなしにもおすすめです。
栗のおいしさを丁寧に重ねた、今だけの特別なモンブランをぜひお楽しみください。
■解凍方法
・解凍したい分だけお皿に移しラップなどをかけて、冷蔵庫で約4～5時間おいて、解凍してお召し上がり下さい。
・冷蔵庫の容量などにより、解凍時間に差異がございますのでご注意ください。
・常温解凍はお避け下さい。
・商品の性質上、水分が多く出て風味が落ちる可能性がございます。
【ご注意下さい】
※当商品は冷凍商品のため、「クール便」でお届けします。
※通常便と配送が別れてのお届けとなりますのでご了承ください。
成分表記
| 原材料名 | マロンピューレ（フランス製造）、豆乳クリーム（食用植物油脂、豆乳、てんさい糖、米粉）（大豆を含む）、てんさい糖、有機豆乳、むき栗、ひよこ豆、なたね油、米粉、カカオバター、カカオマス、葛粉、アーモンドペースト、オートミール、メープルシロップ、ブランデー、マロンリキュール、有機レモン果汁、バニラビーンズ、粉末寒天/ベーキングパウダー |
|---|---|
| 栄養成分 (100g当り) | エネルギー：292kcal たんぱく質：2.9g 脂質：15.0g 炭水化物：37.1g 食塩相当量：0.06g ※この表示値は目安です。 |
| 内容量 | 4個 直径5cm×H5.5cm |
| 保存方法 | 冷凍庫（-18度以下）で保存してください。 |
| 注意事項 | 解凍後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。解凍後の再冷凍はお避け下さい。 同一ラインでカシューナッツ・くるみ・小麦・卵・乳成分を使用した製品も製造しております。 ※香り付け程度に洋酒を使用しております。お子様やお酒に弱い方はご注意ください。 ※メレンゲは湿気を含みやすいため、解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
