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ヴィーガンケーキ

ヴィーガン クレーム・タルト・オ・シトロン(カット済)

販売価格 3,132円(税込)

付与ポイント なし

ゴールド、プラチナ会員様は下記の価格から割引されます。実際の価格はカート画面でご確認ください。

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小麦

商品説明

清々しい香り吹き抜ける「クレーム・タルト・オ・シトロン(カット済)」


●乳・卵不使用
●国産小麦粉・国産てんさい糖使用

ぐるぐると渦巻状にデコレーションされた豆乳クリームは、なめらかな口どけ。
サックリとした食感のタルトも香ばしく、アーモンド生地がほど良いコクをプラスしています。

バター不使用でありながら、コクのあるタルト生地は2度焼きしてあり、粉がもつ香ばしさがたまりません。

爽やかなレモンの香りにも秘密があります。
旬の 2月〜4月に1年分のレモンを購入し、あますことなく丸ごと使っています。
手作業で果汁をしぼり、皮をむいて、白い部分はそぎとり、千切りにして、ゆでこぼし、レモン果汁と砂糖で煮て・・・と手間暇かけて自家製レモンピールを作ります。

中心には、レモン風味の豆乳クリームと、レモン果汁の香りを閉じ込めたジュレを忍ばせています。仕上げにトッピングした自家製レモンピールの食感とほろ苦さがアクセント。
一口食べるとレモンの清々しい香りが、そよ風のように吹き抜けます。
クレーム・タルト・オ・シトロン
"カットケーキはとっても便利"
食べたい分だけ解凍できるので便利です。一切れごとにフィルムで巻いてお届けしますので、お客様の時にもそのまま食卓へ。


クレーム・タルト・オ・シトロンのホールタイプ(カットなし)はこちら

■解凍方法

・解凍したい分だけお皿に移し、ラップなどをかけて冷蔵庫で半日ほど(約4時間~5時間)おいて、解凍してお召し上がり下さい。
・冷蔵庫の容量などにより、解凍時間に差異がございますのでご注意ください。
・常温解凍はお避け下さい。
・商品の性質上、水分が多くでて風味が落ちる可能性がございます。


■バースデーオプション

お誕生会やプレゼント時に、ケーキと一緒にプレートとローソクはいかがでしょうか。

ケーキとのセットオプション200円(税抜)となります。


【セット内容】

・birthdayプレート:1枚

・ローソク:6本

※プレートにメッセージ等の記載はできません。

グラス、お皿はセットではございません。

バースデーオプション

写真はイメージです。


オプションご希望の方は上部の「カートに入れる」部分の「ローソク、プレート付き」にチェックを入れてください。

ゴールド、プラチナ会員様は値引きされますので、実際の価格はカート画面でご確認いただけます。

クレーム・タルト・オ・シトロン


【ご注意下さい】

※当商品は冷凍商品のため、「クール便」でお届けします。
※通常便と配送が別れてのお届けとなりますのでご了承ください。


■手作りヴィーガンケーキ製造風景ご紹介

ビオクラの自社スイーツ工房では、一つ一つ心を込めて丁寧にケーキを手作りしています。


レモンゼリーの材料を混ぜて煮詰め、アーモンドクリームを入れて焼いたタルト生地に流しいれます。

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レモンゼリーが固まったら、薄く焼いたスポンジをのせて、レモン風味の豆乳クリームをドーム状に整えていき、その上に豆乳クリームを渦巻状にデコレーションします。

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レモンピールとピスタチオを飾り、最後にカカオバターをふりかけて完成です。

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成分表記

品名 クレーム・タルト・オ・シトロン(カット済)
原材料名
有機豆乳(大豆を含む、遺伝子組み換えでない)(国内製造)、てんさい糖、小麦粉、なたね油、レモン果汁、有機アーモンドプードル、アーモンドペースト、有機ショートニング、葛粉、レモンダイスカット、粉末寒天、レモン皮、カカオバター、食塩、ピスタチオ/バニラ香料、ベーキングパウダー
 ※ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使用しております。
※有機ショートニングはトランスファットフリーのものを使用しております。
栄養成分
(100g当り)
エネルギー:329kcal
たんぱく質:3.7g
脂質:18.8g
炭水化物:36.3g
食塩相当量:0.12g
※この表示値は目安です。
内容量 1ホール(460g)、直径14cm×H6cm
保存方法 冷凍庫(‐18°C以下)で保管してください。
注意事項 解凍後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。解凍後の再冷凍はお避け下さい。
同一ラインで卵・乳成分を使用した製品も製造しております。

スタッフコメント

カット済みなので、食べたい分だけ解凍!お客様の時にも便利です。

この商品のレビュー

30件のレビューがあります。

ヴィーガン クレーム・タルト・オ・シトロン(カット済)

おすすめ度

(4.73)

(5)

甘さと酸味がGOODです。

レビュー対象商品:ヴィーガン クレーム・タルト・オ・シトロン(カット済)

投稿者:sakura  投稿日時:2021/04/28 20:25:06

今回、初めてこちらのケーキを頼みました。甘さもありますが、レモンの酸味とまろやかな癖のない豆乳クリームでバランスが良いです。
他のケーキも頼んでみようと思います。

(5)

わぁーおう!!

レビュー対象商品:ヴィーガン クレーム・タルト・オ・シトロン(カット済)

投稿者:ポンコ  投稿日時:2021/04/09 20:22:58

ビーガンケーキのクオリティーがすごい!!レモンの味もしっかりして、解凍したケーキとは思えず、ただ、ただ感動でした。カットしてあるのもサイコーです‼️

(5)

美味しいです!

レビュー対象商品:ヴィーガン クレーム・タルト・オ・シトロン(カット済)

投稿者:かなたく  投稿日時:2021/01/04 12:39:22

ビオクラさんの豆乳クリームは癖がなく、まろやかでとても美味しいです。シトロンの風味も豊かでベストマッチ。タルト生地はサクッとして更にマッチ。またリピします。

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