商品説明
お好みのフルーツなどを飾って仕上げる「米粉のショートケーキ(カット済)」
●プラントベース(卵・乳・その他動物性原料不使用)
●国産米粉・国産てんさい糖使用
●グルテンフリー
ふわっと軽く口どけのよい豆乳クリームが楽しめる、 小麦粉を使用しないグルテンフリーのケーキです。
「植物性の素材を使って、乳製品や卵を使ったような見た目と味わいのショートケーキを作りたい！」という パティシエの想いから誕生したショートケーキ。
国産の米粉を使用したスポンジ生地は試作を重ね、卵を使用したようなふんわり食感に焼き上げました。
スポンジケーキに合わせるクリームは、ホイップしたオリジナルの豆乳クリームを使用。
見た目も白く、ふわっと軽い食感、口に入れるとすっと溶けるクリームは、まるで生クリームのような仕上がりです。
サンドにはスライスした苺に見立てた、手作り苺ゼリーを入れました。
鮮やかな赤色と強い香り、酸味が特徴のセンガセンガナ種という品種の苺を使用し、 果肉感が残るようなゼリーです。
パティシエが1台ずつ丁寧にクリームを塗り、絞りまでした状態でお届けします。
そこから先はお好みのフルーツなどをデコレーションして、オリジナルのケーキに仕上げてくださいね。
カット済タイプはご自宅でのティータイムや、来客時のおもてなしケーキにもおすすめです。
※こちらはトッピング用のフルーツは付属されていません。お好みのフルーツをご用意してお楽しみください。
■解凍方法
・解凍したい分だけお皿に移しラップなどをかけて、冷蔵庫で約5～6時間おいて、解凍してお召し上がりください。
・冷蔵庫の容量などにより、解凍時間に差異がございますのでご注意ください。
・常温解凍はお避け下さい。
・商品の性質上、水分が多くでて風味が落ちる可能性がございます。
【ご注意下さい】
※当商品は冷凍商品のため、「クール便」でお届けします。
※通常便と配送が別れてのお届けとなりますのでご了承ください。
■手作りヴィーガンケーキ製造風景ご紹介
ビオクラの自社スイーツ工房では、一つ一つ心を込めて丁寧にケーキを手作りしています。
クリームと苺ゼリーをサンドした土台に、丁寧にクリームを塗ります。
〈ご自分でデコレーション！〉
真っ白なケーキをキャンバスに見立て、お好みのフルーツを飾って仕上げましょう。
成分表記
| 品名 | ショートケーキ カット |
|---|---|
| 原材料名 | 豆乳クリーム(食用植物油脂、豆乳、てんさい糖、米加工食品)(大豆を含む、国内製造)、有機豆乳、苺、米粉、てんさい糖、なたね油、葛粉、有機アーモンドプードル、ラズベリーピューレ、レモン果汁、南瓜パウダー、粉末寒天／バニラ香料、ベーキングパウダー |
| 栄養成分 （100g当り） | エネルギー:341kcal たんぱく質:2.5g 脂質:25.8g 炭水化物:24.4g 食塩相当量:0.02g ※この表示値は目安です。 |
| 内容量 | 1ホール(410g)、直径12cm×H4cm |
| 保存方法 | 冷凍庫(‐18°C以下)で保管してください。 |
| 注意事項 | 解凍後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。解凍後の再冷凍はお避け下さい。 同一ラインで小麦・卵・乳成分を使用した製品も製造しております。 |
スタッフコメント
飾りの苺が手に入りにくい季節は、柑橘系や旬のフルーツなどお好みで選んでみましょう。パティシエ気分で飾りつけを楽しんでくださいね♪