商品説明
【数量限定】大人のための贅沢なスイーツ「宇治抹茶とあんこのクリームケーキ」
●プラントベース(卵・乳・その他動物性原料不使用)
●国産米粉、てんさい糖を使用
●グルテンフリー
●5～6月頃までの販売予定です。
新緑の季節にぴったり！和の味わいを楽しめる、小麦粉を使用しないグルテンフリーのケーキ
抹茶のほろ苦さとあんこの粒感や甘さを、絶妙なバランスで組み合わせました。
「抹茶のクリーム」には、まろやかな旨味とコクを感じさせる"宇治抹茶"を贅沢に使用。
ひとくち食べると、深みのある抹茶の風味が口の中に広がります。
「あんこ」は、北海道産小豆とてんさい糖をじっくり丁寧に炊き上げて手作りした自家製のあんこで、粒感が楽しめるほっくりとした味わいです。
抹茶のクリームや小豆のクリームに使用している「オリジナルの豆乳クリーム」はホイップして使用。
ふわっと軽い食感とすっと溶けるような口溶けは、まるで生クリームのような口あたりです。
土台のココアスポンジには国産米粉を使用して、食感のアクセントに有機ヘーゼルナッツを散らしました。
"お濃茶"をイメージして作った大人のための贅沢な抹茶スイーツ。
濃厚な宇治抹茶と自家製あんこが奏でる至福の味わいをお楽しみください。
■解凍方法
・解凍したい分だけお皿に移しラップなどをかけて、冷蔵庫で半日ほど(約4時間～5時間)おいて、解凍してお召し上がり下さい。
・冷蔵庫の容量などにより、解凍時間に差異がございますのでご注意ください。
・常温解凍はお避け下さい。
・商品の性質上、水分が多くでて風味が落ちる可能性がございます。
【ご注意下さい】
※当商品は冷凍商品のため、「クール便」でお届けします。
※通常便と配送が別れてのお届けとなりますのでご了承ください。
■手作りヴィーガンケーキ製造風景ご紹介
ビオクラの自社スイーツ工房では、一つ一つ心を込めて丁寧にケーキを手作りしています。
北海道産小豆をふんだんに使い、自家製あんこを作ります。
てんさい糖を入れて、粒感を残したあんこに炊き上げます。
あんこを型に伸ばしたら、その上にあんこクリームを絞ります。
米粉のチョコスポンジの上に抹茶クリームを絞り、その上に冷やし固めたあんこを乗せます。
作りたての抹茶のグラサージュをかけます。
カットして豆乳クリームとヘーゼルナッツ、金箔を丁寧にトッピングしてできあがり！
成分表記
| 原材料名 | 豆乳クリーム（食用植物油脂、豆乳、てんさい糖、米加工食品)(大豆を含む、国内製造)、てんさい糖、有機豆乳、小豆、米粉、なたね油、有機ヘーゼルナッツ、抹茶パウダー、米水飴、葛粉、有機アーモンドプードル、有機ココアパウダー、粉末寒天、食塩/ベーキングパウダー、バニラ香料、着色料(金箔） |
|---|---|
| 栄養成分 (100g当り) | エネルギー：403kcal たんぱく質：4.0g 脂質：30.0g 炭水化物：29.8g 食塩相当量：0.09g ※この表示値は目安です。 |
| 内容量 | 1ホール（470g） 直径12cm×H4.5cm |
| 保存方法 | 冷凍庫（-18度以下）で保存してください。 |
| 注意事項 | 解凍後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。解凍後の再冷凍はお避け下さい。 同一ラインで小麦・卵・乳成分を使用した製品も製造しております。 |
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